MOPAR Marx, 21 juin 2013
Le Menu Musical du Camélia (Mandarin Oriental Paris) : Symphonie de Légumes : en deux partitions, vinaigrette acidulée Swing de lieu jaune : concerto de haricots beurre, salicornes, notes coco et curry...
View Article« Les mots sont des notes de musique » (Fabrice Luchini)…
Dessert « Crescendo amande abricot » « Le Menu Musical du Camélia » by Thierry Marx Mandarin Oriental Paris, 21 juin 2013
View ArticleMOPAR Marx, 28 juin 2013
Le Menu Anniversaire « 2 ans ! » du Camélia (Mandarin Oriental Paris)… Le Tourteau : fine chair de tourteaux, guacamole de banane, gelée de yuzu La Dorade : à la japonaise, ravioles de navets au citron...
View ArticleLa promotion du 14 juillet 2013…
Je suis et d’accord (pour une fois), et contente ! « À l’occasion de la promotion du 14 Juillet de la Légion d’honneur, Régis Arnoux, p.-d.g. de la société CIS (hôtellerie et de restauration sur sites...
View ArticleMOPAR Marx, 9 novembre 2013
A gauche, « L’eau furieuse » by Thierry Marx : menthe, gingembre, sucre, citron vert, anis étoilé et eau gazeuse. Un régal ! Bar 8, Mandarin Oriental Paris La salade et les légumes d’automne (truffés)...
View Article« L’Art est ce qui rend la vie plus intéressante que l’Art » (Robert Filliou)…
« La tomate » by Thierry Marx, Le Camélia, Mandarin Oriental Paris
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